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Fermento Liquido Yeastlab Lactobacillus Brevis 100ml - comprar online

YeastLab YLB9003 – Lactobacillus Brevis

Cepa de Lactobacillus utilizada para a produção de cervejas sour.

Pode ser aplicada em sour kettle/mash, em fermentações secundárias ou juntamente com a levedura na fermentação primária.

Tipicamente produz uma acidez mais pronunciada que o Lactobacillus buchneri.

Tolera baixos níveis de IBU.

Produzirá álcool juntamente com ácido lático ao longo da fermentação.

Necessita de uma capa de CO2 para acidificação do mosto. Excelente para blends em Red Flanders Ale e lambics.

Temperatura de acidificação 40 ºC

Tolerancia ao lúpulo <7 IBUs 

Tolerancia ao etanol 9%

Tolerancia ao oxigênio: muito baixa

 

Fermento Liquido Yeastlab Lactobacillus Brevis 100ml
R$17,99 R$14,99
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YeastLab YLB9003 – Lactobacillus Brevis

Cepa de Lactobacillus utilizada para a produção de cervejas sour.

Pode ser aplicada em sour kettle/mash, em fermentações secundárias ou juntamente com a levedura na fermentação primária.

Tipicamente produz uma acidez mais pronunciada que o Lactobacillus buchneri.

Tolera baixos níveis de IBU.

Produzirá álcool juntamente com ácido lático ao longo da fermentação.

Necessita de uma capa de CO2 para acidificação do mosto. Excelente para blends em Red Flanders Ale e lambics.

Temperatura de acidificação 40 ºC

Tolerancia ao lúpulo <7 IBUs 

Tolerancia ao etanol 9%

Tolerancia ao oxigênio: muito baixa